দুপুরে গরম ভাত বা বিকেলের ধোয়া ওঠা চায়ের সাথে আচারি ফিশ কাবাব হলে জমবে বেশ।কিন্তু এই ফিশ কাবারের রেসিপি তো জানা চাই! হ্যা রান্নার সুবিধার্থে পুরো রেসিপি দেখে নিন।
উপকরণ
তেলাপিয়া মাছের ফিলে/ রুই মাছের পেটি ২ টা
আলু সিদ্ধ ২ টা
ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ
পেঁয়াজ মিহি কুঁচি ২ চা চামচ
ক্রিম যে কোনো ১ চা চামচ
সরিষার তেল ২ চা চামচ
অল্প হলুদ গুঁড়ো
ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি
কাঁচা মরিচ কুঁচি
সরিষার তেল অল্প
প্রণালী
– মাছের ফিলে / পেটিকে আগে অল্প তেলে খুব ভালো করে ভেজে নিন।
– এবার একটা বাটিতে সিদ্ধ আলুর সাথে ভাজা মাছ , পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো. পেঁয়াজ, মরিচ ধনিয়া পাতা কুঁচি ,অল্প ক্রিম,হলুদ গুঁড়ো আর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
– এখন এই মিশ্রনটাকে কাবাব আকারে গড়ে মিডিয়াম তেলে অল্প আঁচে ভেজে নিন।
– যেকোনো সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Publisher & Editor
